Os cursos de extensão são ações pedagógicas, de caráter teórico ou prático, presenciais, semi-presenciais ou a distância, planejadas e organizadas de modo sistemático e com processo de avaliação definido. Possuem carga horária definidos e atendem a público variado, de acordo com seus projetos específicos. A ProEC adota 12 horas como carga horária mínima para os cursos por ela oferecidos. Confira os cursos de extensão encerrados: