Coordenação: ANA MARIA DIETRICH

Resumo: Plínio Zornoff Táboas foi um dos principais visionários da extensão acadêmica na UFABC, favorecendo diversos projetos e a criação do laboratório multi-usuário Memória dos Paladares. Neste espaço projetos oficiais e não oficiais são realizados, sendo que o principal deles é o Programa Memória dos Paladres em vigência desde o recebimento do fomento do PROEXT 2011 como um dos primerios classificados nacionalmente na linha de Patrimônio Histórico. O espaço foi obtido com muito esforço, dedicação e profissionalismo dos seus participantes docentes e discentes e tornou-se de suma importância para a vida acadêmica e extensionista da UFABC onde trocas simbólicas com a comunidade estão acontecendo cotidianamente. Esta ação objetiva a continuidade das atividades de extensão com destaque aos projetos Memórias dos Paladares, Educação em Direitos Humanos e Neblina sobre Trilhos, além de instrumentalizar o laboratório e adequar o ambiente com vistas a torná-lo um Memorial ao falecido Plínio Zornoff.