Tag: Saúde

0

Orientações sobre segurança alimentar com foco na Horticultura Urbana (V.4, N.4, P.3, 2021)

Durante dois anos a equipe do grupo de extensão em orientações sobre segurança alimentar com foco em Folhas e Legumes da Horticultura de Santo André (FoLHoSA) percorreu hortas urbanas do município de Santo André. O objetivo da equipe foi de promover um diálogo entre a Universidade (UFABC) e os horticultores urbanos, no sentido de alertá-los para a possível presença de contaminantes inorgânicos e micro-organismos patogênicos no solo, insumos e alimentos e, ainda, divulgar informações sobre segurança alimentar.

0

Doenças Neurodegenerativas (V.4, N.3, P.3, 2021)

Quando se fala de Doença Neurodegenerativa, qual a primeira doença que vem a sua mente? Em mais esta publicação da página Falando em Ciência, vamos falar sobre Doenças Neurodegenerativas, que representam uma classe de doenças que apresentam algumas características em comum, como: o acúmulo de proteínas específicas e vulnerabilidades anatômicas, além de compartilharem muitos processos associados com a disfunção neuronal progressiva e morte celular.

0

Autofagia: entre a vida e a morte da célula (V.4, N.3, P.2, 2021)

Há algum tempo atrás… Diferentes pesquisadores do mundo buscavam curiosamente desvendar os mistérios que controlavam o nosso corpo, especialmente os processos envolvidos na manutenção e no funcionamento das partes de nosso sistema e sua relação com o desenvolvimento e progressão de doenças. O progresso tecnológico permitiu que se desvendassem as microscópicas partes de que somos formados: células, moléculas e suas estruturas e como cada uma delas se conecta, desenvolve, adoece, envelhece ou morre…

0

Atenção aos alimentos não seguros e à COVID-19 (V.4, N.2, P.12, 2021)

A preocupação com a superlotação em hospitais, causada pela COVID-19, deve ser acompanhada por outros cuidados neste momento, como as doenças transmitidas por alimentos (DTA). No Brasil, os surtos de DTA acontecem principalmente nas residências (37,7%), com a incriminação da água (28,41%) e dos alimentos mistos (19,35%); ex.: pizza, risoto, e carne ao molho1. Além da contaminação por bactérias, as DTA podem ser causadas pela ingestão de alimentos com substâncias químicas tóxicas, comuns em produtos falsificados ou adulterados.

0

O que é metabolismo? (V.4, N.2, P.7, 2021)

Quando se trata de metabolismo, muitas pessoas demonstram interesse sobre o tema e todos nós temos alguma noção do que se seja, mas será que todos conseguem definir metabolismo? E por que o metabolismo muda de pessoa para pessoa? Por que um indivíduo com metabolismo “lento” pode engordar? O pesquisador/professor Dr. Marcelo A. Christoffolete, que estuda metabolismo, obesidade e gasto energético, na Universidade Federal do ABC, nos trouxe essas e muitas outras respostas.

Twitter